通过我们的食品科学硕士课程，深入探索食品的世界。消费者所享用的食品的安全、质量和营养特性都离不开食品科学家的努力。本课程以您本科阶段的科学学习为基础，让您深入了解食品科学。课程由食品与营养科学系的学者授课，涵盖食品化学、食品质量与安全、食品生产与加工等主题。在2025年QS世界大学学科排名中，我们在英国农业与林业（包含食品科学）领域排名第一。我们的系是食品与人类营养领域的全球权威。我们拥有食品与营养科学所有组成学科的顶尖专家——这是英国其他任何院系都无法企及的。您将有机会在符合行业标准的现代化实验室中工作。我们的食品教学设施包括：食品加工中心。这座中试工厂是雷丁大学独一无二的。它拥有近1100平方米的占地面积，配备了价值约400万英镑的设备。该工厂主要用于教学，配备了食品产品开发所需的加工设备。英国其他大学均无法提供我们这样一站式的教学设施。风味中心。该中心拥有完善的设施，使您能够获得全面的味觉和香气分析以及风味提取方面的实践经验。感官科学中心。我们内部的感官设施让您有机会评估您在课程中开发的食品。该设施也可用于商业感官分析和市场调研活动。我们为我们的研究成果感到自豪：雷丁大学在农业、食品和兽医科学领域的研究实力位列英国第八（《泰晤士高等教育》学科排名，基于其对2021年最新卓越研究框架的分析），我们95%的研究成果具有国际水准（2021年卓越研究框架，综合4*、3*和2*评级——农业、食品和兽医科学）。作为食品科学硕士研究生，您将有机会接触并积极参与食品科学和营养领域的最新知识。通过食品科学硕士课程获得宝贵的行业经验。我们的食品科学硕士课程与行业紧密相关，课程设置也经过与业界的充分沟通。为了拓宽您的技能并提升就业竞争力，我们鼓励您与我们的行业合作伙伴共同完成研究项目。这是一个将所学知识应用于实践并开展您感兴趣领域的研究的绝佳机会，例如新产品开发或配方设计。此外，我们设备齐全的教学楼也为毕业后的进一步研究提供了培训机会。巩固您现有的知识。本硕士课程面向纯科学（例如化学、生物学、生物化学和微生物学）或应用科学专业的毕业生。应用科学学位示例包括：食品科学、食品工程、食品技术、人体生理学、生物医学科学和农业工程。如果您不确定您的学位是否属于应用科学，请通过 reading.ac.uk/question 联系我们。你可以选择全日制学习一年，或者非全日制学习两年。
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全日制学制：
full time
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专业方向：
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非全日制：
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学位名称：
MSc
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学位类型：
授课型研究生
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学位等级：
授课型研究生
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专业简称：
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开学时间：
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减免学分：
0
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开学时间：
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申请截止时间：
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offer发放时间：
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offer发放截止时间：
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申请费用：
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学费：
£31,650
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书本费：
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生活费：
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交通费：
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住宿费用：
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其他费用：
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总花费：
申请人通常需要拥有纯科学或应用科学专业的二等二级荣誉学位（2:2）（或英国以外大学同等学历）。相关工作经验和其他经历可酌情考虑认可先前的实践学习成果。
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