2017年加拿大移民的小镇中餐馆

　　去过白求恩故居小镇Gravenhurst的人，可能对那里的中餐馆会有点印象。一个叫人力车的小中餐馆就坐落在小镇Muskoka St.上，餐馆的主人邓绍明七年前买下这个生意的时候，却压根儿就没意识到这个小餐馆具备“白求恩元素”，这是个多么重要的商业元素啊。他只是说：“我当时就是想到小镇上来，作为我事业的起步。”祖籍中国广州的邓绍明，21年前移民来到加拿大，一直在多伦多的中餐馆打工。他做梦都想拥有一家自己的餐馆，无奈没有实力。在多伦多高人工，高租金，同业激烈竞争等，都成了阻止他实现梦想的障碍。(获得更多加拿大留学咨询点击进入>>>>澳际免费咨询顾问)

　　邓绍明回忆说，7年前实在没什么资金，从广告上看到这里有餐馆卖，实际上已经在市场上挂了三年，一直没有卖出去。经纪都不愿意来，他只好自己驱车前来看看。记得那个老餐馆玻璃都是破的，椅子都用了十几年，油腻不堪，卫生间更是令人尴尬。这家十几年的老店在小镇上已经没有信誉，老板也没心做生意，大部分时间都去附近的赌场消磨时间。

　　虽然底子这么差，但是邓绍明觉得价钱低，而且下铺上住很适合他创业起步。而那时候他根本不知道这里和白求恩有什么关系，因此歪打正着地在这个魔力小镇上开始了自己的事业。

　　第一年是邓绍明最难熬的一年，小镇上百姓对餐馆的印象还停留在上一任业主的状态，谁也不敢来做第一个吃螃蟹的人。邓绍明表示，那时候生意残谈，给员工发工资连收银机里的5块钱都要用上。直到后来当地人逐渐认识到，这家店的确变了，生意才慢慢好了起来。

　　邓绍明总结说，做西人的生意一个是量要足，其次是适合他们的口味，至于价钱他们通常是不考虑的，因此只要做好前两点，生意就慢慢好转。后来，他又惊异地发现，这个小镇不是一般的小镇，这里有一尊大神——白求恩。

　　他回忆说，2005年和2006年的时候华人顾客特别多，他才意识到白求恩是他生意好的原因。最旺的时候，参观白求恩故居的华人人数每天达到2,000，其中有10%会成为他的顾客。近几年随着游客的增多，华人顾客更是夏季的大头，到了冬季就靠本地人来支撑生意。

　　虽说小镇竞争不激烈，但邓绍明还是喜欢多伦多。他表示，孩子慢慢大了，他们也想回多伦多读大学交朋友，小镇的范围太小，也不热闹。好在他现在已经积累了资本和经验，以后就是回到多伦多也不怕了。

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